牛肉罩火燒 正宗牛肉罩火燒培訓(xùn) 太原小吃培訓(xùn) 山西小吃培訓(xùn) 怎么做牛肉罩火燒  哪里有教牛肉罩火燒的 去哪學(xué)牛肉罩火燒 牛肉罩火燒的做法 臨汾小吃培訓(xùn)

牛肉罩火燒是流傳在石家莊地區(qū)的一道特色美食,，是從保定牛肉罩餅演化而來的,，上世紀(jì)石家莊的清真飯店借助牛肉罩火燒著實(shí)火了幾年,，那個(gè)時(shí)候,，罩火燒絕對(duì)是石家莊人飯桌上的?？?，男女老少,，一天三頓飯都可以來上一碗,，是真正的石家莊的市民美食,。

牛肉罩火燒培訓(xùn)：牛肉的煮制 高湯的制作 火燒的制作 湯的調(diào)味技術(shù) 辣椒油的做法

這些年外來飲食的沖擊，罩火燒漸漸沒落了,，不過這并不妨礙石人們對(duì)牛肉罩火燒的鐘愛,，如同北京人的鹵煮火燒一樣，牛肉罩火燒是只有石家莊人才懂得欣賞的美食,，現(xiàn)在的老石家莊人還會(huì)時(shí)不時(shí)的坐在簡(jiǎn)單而干凈的餐館里來上一碗肉香撲鼻的罩火燒,。 　　在充滿牛骨頭老湯的大鍋中,，泡滿一鍋火燒。等火燒泡的發(fā)漲,，軟軟的時(shí)候,，撈出火燒橫兩刀豎兩刀切成塊放入碗中，加入老湯,，撒入事先切好的熟牛肉片及蔥花和香菜即成,。這種小吃關(guān)鍵在湯料，湯料濃香,，面餅外軟里嫩,，非常好吃。

牛肉罩火燒培訓(xùn) 牛肉罩火燒培訓(xùn) 怎么做牛肉罩火燒