正常情況下黃牛的生長(zhǎng)周期是11個(gè)月到1年左右，黃牛屬于中國(guó)固有的普通牛種,。黃牛以其體體質(zhì)粗壯,、結(jié)構(gòu)緊湊、肌肉發(fā)達(dá),、四肢強(qiáng)健,、蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，耐粗飼,、宜管理而被廣大養(yǎng)殖戶(hù)所選擇,，經(jīng)養(yǎng)殖后的良種黃牛具有耐粗飼、抗病力強(qiáng),、性情溫順,、適應(yīng)性好、遺傳性穩(wěn)定,、肉質(zhì)好等優(yōu)良特點(diǎn),。

　　黃牛的性成熟年齡

　　1、性成熟年齡：公牛12月齡左右,，母牛8-10月齡,。

　　2,、配種年齡：公牛2-2.5歲，母牛1.5-2歲,。母牛性成熟較早,，初配年齡一般為1.5~2歲，有的8月齡即能受胎,。一般年產(chǎn)一犢,，終生產(chǎn)7~8犢，最多可達(dá)15犢,。黃牛公牛性成熟較晚,，一般兩歲以后開(kāi)始配種，性機(jī)能最旺盛的年齡在5歲以前,。

　　3,、發(fā)情季節(jié)：黃牛屬常年發(fā)情動(dòng)物，但大多數(shù)集中在6-9月份,。

　　4,、發(fā)情周期：15-35天，平均22天,。

　　5,、懷孕期及繁殖成活率：270-310天，平均287天,，一般一胎一犢;繁殖成活率平均98%以上,。犢牛初生重，公犢22-35千克,，母犢18-30千克,。斷奶重，公犢145千克左右,，母犢120千克左右,。哺乳期日增重，公牛平均0.63千克,，母牛平均0.55千克,。

　　黃牛的生產(chǎn)性能

　　在生產(chǎn)性能上，據(jù)屠宰測(cè)定的結(jié)果,，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%,，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方厘米,。成年牛平均屠宰率58.1%,，凈肉率為50.7%，骨肉比1：6.9,，脂肉比1：37,，眼肌面積94.2平方厘米,。肌纖維細(xì)，肉質(zhì)良好,，脂肪分布均勻,，大理石狀花紋明顯,。生長(zhǎng)發(fā)育快,、周歲體尺可長(zhǎng)到成年的79%，體重相當(dāng)出生重的10.1倍,。個(gè)體高大,、公牛體高146.3cm,體長(zhǎng)160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,最大體重1040kg。皮質(zhì)好,，加工后不出萌眼,。性情溫順，體壯抗病,，便于飼養(yǎng)管理,。

　　黃牛的產(chǎn)肉性能

　　成年公牛(5歲以上)平均體高1.48米，體斜長(zhǎng)1.65米,，胸圍2.05米;成年母牛平均體高1.30米,，體斜長(zhǎng)1.45米，胸圍1.80米,。

　　黃牛18月齡公牛宰前體重349.85千克,，胴體重200.75千克，凈肉重176.6千克,，屠宰率58.85%,，凈肉率50.48%，骨肉比1：5.49,，眼肌面積86.50平方厘米;18月齡母牛宰前體重319.23千克,，胴體重186.03千克，凈肉重為162.81千克,，屠宰率為58.90%,，凈肉率為51.01%，骨肉比1：5.98,，眼肌面積91.70平方厘米;成年公母牛的屠宰率平均為59.95%,，凈肉率52.66%，眼肌面積94.47平方厘米,。

　　黃牛一般養(yǎng)多久可以出欄,？

　　如果放養(yǎng)不添加精料的情況下需要一年以上，圈養(yǎng)的情況下10個(gè)月可以出欄,。正常情況下黃牛的生長(zhǎng)周期是11個(gè)月到1年左右,。

　　1.牛品種不一樣出欄時(shí)間也不一樣,。其生長(zhǎng)的速度也不一樣，每個(gè)品種之間生長(zhǎng)有差距,，所以出欄時(shí)間不同,。比如說(shuō)養(yǎng)本地的土黃牛，時(shí)間就比較長(zhǎng)些,，一般土黃牛從出生到出欄要養(yǎng)2-2.5年,。

　　2.從不同體重開(kāi)始養(yǎng)出欄時(shí)間也不同。比如自己家母牛繁育的小牛,，從出生開(kāi)始養(yǎng)到1000斤,，和從別的農(nóng)戶(hù)手里買(mǎi)入200斤再養(yǎng)到1000斤，這個(gè)在自己手里的出欄時(shí)間是不一樣的,。

　　3.養(yǎng)殖的方式不同,，出欄時(shí)間也不同。比如放牛土黃牛和圈養(yǎng),，都直接關(guān)系到肉牛的生長(zhǎng)速度,，所以一般我是建議養(yǎng)土黃牛可以進(jìn)行白天放養(yǎng)晚上回來(lái)補(bǔ)料,，養(yǎng)品種?；蛘唠s交牛的可以全圈養(yǎng)。

　　4.養(yǎng)殖技術(shù),，飼料管理等都會(huì)影響出欄時(shí)間也不同,。同樣的牛你喂的飼料不合理，長(zhǎng)的自然就沒(méi)有人家的快,，出欄早,。又比如同一個(gè)養(yǎng)牛場(chǎng)某頭牛生過(guò)兩次病，那它出欄的時(shí)間就要比別的牛晚,。

　　黃牛要怎么養(yǎng),？

　　1、定時(shí)定量飼喂,。無(wú)公害黃牛生產(chǎn)者要了解不同類(lèi)型及生產(chǎn)水平的牛對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量,，并要根據(jù)各類(lèi)牛的消化生理特點(diǎn)合理搭配全價(jià)日糧，搭配日糧時(shí)應(yīng)以粗飼料為主配合精飼料為原則,，飼料要有適度的容積,，使牛吃得了吃得飽還能滿(mǎn)足它的營(yíng)養(yǎng)需要，日糧配好后每日飼喂次數(shù)和飼喂程序應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定,，做到定時(shí)定量飼喂使牛形成良好的條件反射增加唾液分泌,，是瘤胃微生物有良好的活動(dòng)環(huán)境，提高飼料的消化率和利用率,，黃牛宜早,、中和晚3次飼喂,，母牛日喂2次也可，如果隨便打亂飼喂時(shí)間和任意改變?nèi)占Z組成,，使牛飽一餐饑一頓就會(huì)使牛吃不好草,，引起掉槽，即在飼喂過(guò)程中出現(xiàn)反芻現(xiàn)象,，影響牛的采食,、反芻和休息等正常生理規(guī)律。

　　2,、放牧舍飼轉(zhuǎn)換,。牛場(chǎng)如果有牧地應(yīng)盡量利用放牧飼養(yǎng)以節(jié)省成本，由冬季舍飼轉(zhuǎn)入春季放牧不宜太早,，因牛啃食低草能力很差,，開(kāi)始每天可牧食青草2-3小時(shí),，逐漸增加放牧?xí)r間，最少10天后才能全部轉(zhuǎn)入放牧,，如果一開(kāi)始就完全放牧,，由于青草太低牛吃不飽造成跑青，徒然消耗體力而使牛膘情下降,，同時(shí)由于草料突然變更,，由干草改青草牛容易發(fā)生拉稀和脹腹，消化功能紊亂,，開(kāi)始放牧后晚間一定要補(bǔ)飼干草或秸稈,，膘情差的牛、懷孕牛和哺乳牛還應(yīng)配給精飼料0.5-1千克,，同樣放牧轉(zhuǎn)入舍飼也要逐漸進(jìn)行,。

　　3、飼料合理搭配,。牛的飼草飼料要多樣化例如精飼料,、粗飼料、青綠多汁飼料要搭配,，能量飼料,、蛋白質(zhì)飼料要搭配，禾本科草類(lèi)與豆科草類(lèi)要搭配,，草料多樣化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到互補(bǔ)的作用,，還可以提高適口性促進(jìn)食欲，由于多種飼料需要搭配,，在需要改變?nèi)占Z組成時(shí)也比單一飼料的陡然改變?nèi)菀椎枚唷?/p>

　　4,、精心搭配飼喂,。牛喜吃新鮮草，為了不使草料浪費(fèi)保證旺盛的食欲應(yīng)少給勤添,，以粗飼料為主的日糧,，為了促使牛吃飽草大多用拌料的方法飼喂，拌料時(shí)頭幾次料少些水也少些,，最后兩次料大水多,，使牛連吃帶喝一氣喂飽，粗飼料要鍘短篩凈,，不能喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼草飼料,，草料中要防止鐵絲、鐵釘和玻璃渣等異物雜入,，城鎮(zhèn)附近收購(gòu)的草及餅類(lèi)飼料中尤其容易混入鐵絲,，也可通過(guò)磁鐵裝置處理后再喂牛。

　　5,、飲水充足合理,。

　　牛需要足量的飲水才能進(jìn)行正常的新陳代謝作用，諺語(yǔ)說(shuō)草膘料力水精神,，飲水充足,、牛肌肉發(fā)達(dá)、被毛光澤,、精神飽滿(mǎn),、生長(zhǎng)發(fā)育良好且生產(chǎn)力提高，在無(wú)自動(dòng)飲水設(shè)備的條件下,，除喂料時(shí)給水外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)設(shè)有水槽,，飲水要潔凈，冬季要飲井溫水或加熱的溫水以減少黃牛能量的消耗,。