翹嘴學名為翹嘴紅鮊,，身體呈柳葉形,，細長、側扁,，口下頜急劇上翹,，呈“地包天”姿態(tài),，共80-93枚側線鱗,。腹鰭基部至肛門有腹棱,，背鰭有硬棘,，胸鰭末端接近腹鰭基部,，尾鰭呈深叉形,。體背淺棕色，體側銀灰色,，背鰭,、尾鰭灰黑色,，胸鰭,、腹鰭,、臀鰭灰白色,。

　　一,、自然界分類

　　翹嘴學名為翹嘴紅鮊,，屬于硬骨魚綱,、鯉形目、鯉科、紅鮊屬,。

　　二,、形態(tài)特征

　　1,、翹嘴魚一般為2-2.5kg左右,，最大者可達10-15kg，魚體細長而側扁，整體呈柳葉形,。頭背部平直,，頭后背部隆起。口上位,，下頜急劇上翹,，豎于口前,，呈“地包天”態(tài)勢,。眼睛大而圓,，魚鱗較小,。

　　2、翹嘴側線明顯，前部略向上彎,，后部橫貫體側中部略下方,，側線鱗共80-93枚,。腹鰭基部至肛門有腹棱，背鰭有硬棘,，強大而光滑,，尤以第二棘最甚,。胸鰭末端接近腹鰭基部。臀鰭長大,，不分支鰭條3，分支鰭條21-25,。尾鰭呈深叉形,，上尾尖和下尾尖幾乎相等,。

　　3,、翹嘴體背為淺棕色,，體側為銀灰色,，腹面為銀白色,，背鰭、尾鰭為灰黑色,，胸鰭,、腹鰭、臀鰭為灰白色,。

　　三、生活習性

　　1,、翹嘴大多生活在水體的中上層,，屬于兇猛性魚類,，主要以小魚為食,。

　　2,、翹嘴雌魚和雄魚分別在3齡,，2齡時達到性成熟狀態(tài),，一般在水流緩慢的河灣或湖泊淺水區(qū)集群繁殖,，產卵結束后,，進入湖泊攝食或在江灣緩流區(qū)肥育,，幼魚喜歡在湖泊近岸和江河沿岸處活動。

　　3,、冬季時,，翹嘴在河床或湖槽中越冬,。

　　四,、分布地區(qū)

　　1,、我國平原諸多水系中均有翹嘴產出,，其中以湖北,、安徽,、黑龍江省產量較多。

　　2,、翹嘴一般在每年的6-7月份以及10-11月份時捕撈,。