1.石岐鴿,，石岐鴿是我國較大型的肉鴿品種之一，原多養(yǎng)于我國廣東中山市石岐鎮(zhèn)一帶,，故命為石岐鴿,。據(jù)有關(guān)資料記載，石歧鴿是由我國廣東旅美華僑在1915年間回家探親時將其從美國帶回的王鴿,、侖替鴿和大型賀姆鴿等優(yōu)良鴿種與廣東石歧鎮(zhèn)（即現(xiàn)在的中山市）的本地鴿雜交培育,，后又經(jīng)香港澳門等地的鴿場及養(yǎng)鴿界人士的不斷改良而定型育成的。它的體型與王鴿相似,，但軀體比王鴿長,。其標準外形為體長、翼長和尾長,，形似芭蕉的花蕾,。頭平、鼻長,、眼細,、胸圓、脛光,，適應(yīng)性強，耐粗飼,，就巢,、受精、孵化,、育雛等產(chǎn)生性能良好,。
成年鴿體重公鴿為750克左右，母鴿為650克左右,，4周齡乳鴿體重達500～600克,，年產(chǎn)7～8對乳鴿,，其乳鴿皮色好，骨軟,，肉嫩,，味美，類似丁香花味,。但其卵殼較薄,，孵化時易被踩破，在繁殖期間應(yīng)加強管理,。石岐鴿毛色較多,，有紅色、白色,、細雨點,、淺黃及其他雜色。這樣優(yōu)秀的品種,，由于人們長期不重視系統(tǒng)的育種工作,，大多已混雜，本地石岐鴿出現(xiàn)了退化的現(xiàn)象,，體型變小,，失去了原來的優(yōu)良性狀，較為正宗的石岐鴿在原產(chǎn)地現(xiàn)也很少見,。因此,，石岐鴿迫切需要提純復(fù)壯。
2.佛山鴿,，據(jù)養(yǎng)鴿資料介紹,，佛山鴿是廣東省佛山市育成的新品種，與石岐鴿同為著名的肉用鴿,。其生產(chǎn)性能是多產(chǎn),，生長快，繁殖率高,。成年鴿體重達700～800克,，體型大的可達900克，1月齡乳鴿體重可達500～650克,，種鴿每年可產(chǎn)乳鴿6～7對,，其生產(chǎn)性能較好。佛山鴿可能是20世紀初,，佛山人用本地鴿同侖替鴿雜交選育而成的,。其形成與石岐鴿相似，不同之處是佛山鴿的腳較石岐鴿稍短,，尾巴下垂,。佛山鴿的羽色多為藍色,，而且多是牛眼（珠色眼），帶有深色,、紅色或藍色色彩,。但該種鴿目前市場上很少見。
3.雜交王鴿,，雜交王鴿又稱東南亞王鴿,，或香港雜交王鴿，它是由臺灣及香港養(yǎng)鴿界利用王鴿與石歧鴿或肉用賀姆鴿雜交的后代,。其體型較王鴿稍小,，但又大于石歧鴿，介于兩者之間,。羽色多種多樣,，有白色、灰色,、紅色,、黑色、藍色,、棕色,、花色和雜色等。香港地區(qū)大多飼養(yǎng)這種雜交王鴿,，近來廣東,、廣西、上海等地也有大量飼養(yǎng),。雜交王鴿體重適中,，一年的成年鴿體重雄鴿為650～800克，雌鴿為550～700克,，4～6月齡的留種鴿平均體重多為650克,。乳鴿生長較快，2周齡乳鴿毛重400～450克,，3周齡以上乳鴿毛重550～650克,。繁殖性能較好，每對雜交王鴿可年產(chǎn)乳鴿6～7對,。由于雜交王鴿遺傳性能不穩(wěn)定,，體形與毛色單一，在生產(chǎn)過程中容易發(fā)生品種退化,，故必須不斷進行選育,，方能留作生產(chǎn)鴿,。
4.公斤鴿,，公斤鴿是我國著名養(yǎng)鴿專家陳文廣培育成功的又一新品種,。該鴿含賀姆鴿的血統(tǒng)，產(chǎn)于昆明,，體重1000克左右,，適應(yīng)性和抗逆性強。幼鴿前期生長快,。早熟,、易肥、省飼料,，經(jīng)濟效益高,。該鴿體形偏長，以瓦灰色最多,，也有雨點和其他毛色,。公斤鴿是肉鴿中飛翔力較強的品種之一，因成年體體重達1000克而得名,。
5.太湖肉鴿,，太湖肉鴿是2001年由江蘇省吳江市一養(yǎng)鴿公司利用美國大王鴿的優(yōu)勢性狀，選擇生長速度快,、繁殖率高,、體型大、產(chǎn)蛋多,、抗病力強的種鴿,，根據(jù)純種繁殖原理進行提純復(fù)壯、繁殖擴群,，育成的一個新品系肉鴿,，因其地處太湖流域而取名為太湖肉鴿。本品種肉鴿羽色純白,、有光澤,，體型大，形態(tài)美,，在保留美國王鴿特征的基礎(chǔ)上,，又具有自身的新特點：年每對產(chǎn)蛋17枚，比美國白羽王鴿多產(chǎn)近4枚,；出雛率達86.6%,；乳鴿4周齡體重達到631克，比原先的500克提高了131克,，更適合于商品肉鴿的要求,。
成年鴿體重可達961克，發(fā)病率控制在0.3%以下,。成年種鴿的體貌也較美國白羽王鴿發(fā)生變化,；胸寬由11厘米增長至12.2厘米,，體高由28.5厘米增至30厘米，體長（尾端至胸端）由26厘米縮短為24厘米,。由于該品種剛剛培育而成,，其生產(chǎn)性能等各方面的穩(wěn)定性還需進一步地研究和觀察。
肉鴿品種選擇有哪些技巧,？
想要養(yǎng)好鴿子,，選擇好鴿子的品種很重要，一般來說,，選鴿的時候要考察到鴿子3到5代的情況,，但可以用父母一代的情況，作為主要參考標準,，來進行選種,。
一，從體型上,，應(yīng)該選擇體質(zhì)強健,，性情溫和，眼睛有神,，羽毛緊密,，體型大或中偏大的鴿子。不過如果是母鴿,，體型不要過大,，不然可能壓破鴿子蛋。一般來說公鴿體重在750克左右,，母鴿在650克左右,，而3到4周齡的乳鴿，則要求體重在1斤以上,。
二,，從生殖能力上?？隙ㄊ且x擇生殖能力比較高的種鴿,，至少每年能產(chǎn)鴿6對以上的。
三,，選擇的品種,，要適應(yīng)本地環(huán)境和市場。這一點是最關(guān)鍵的,，不適合環(huán)境的品種再怎么花功夫也很難養(yǎng)好,。而沒有相應(yīng)的市場，肉鴿賣不出去也是不行的。
肉鴿養(yǎng)殖的前景怎么樣,？
肉鴿養(yǎng)殖周期短,、成本低、收效快,、效益高，是一項極具發(fā)展前景的養(yǎng)殖業(yè),，也是一個快速致富的好項目,。
養(yǎng)肉鴿的成本大大低于養(yǎng)肉雞。從母鴿產(chǎn)蛋算起,，經(jīng)過17－18天的孵化,，育雛24天即可出售，飼養(yǎng)期特短,。一只種鴿每日耗糧40克,，一只哺乳鴿每日耗糧75克。乳鴿從出殼到30日齡出售時,，共耗糧1000－1500克,，飼料用量非常經(jīng)濟。此外,，目前蛋白質(zhì)飼料價格高,，肉用雞飼料中的蛋白質(zhì)比例高達20％左右，而肉鴿飼料中的蛋白質(zhì)比例只需13％,。如果大規(guī)模集約化飼養(yǎng)肉鴿,，則其飼料成本明顯低于肉用仔雞。
鴿的孵化期為17－18日,，雛鴿最初由父母鴿嗉囊內(nèi)的鴿乳飼喂,，然后由半乳半糧再逐步過渡到用浸潤過的糧食飼喂。肉用乳鴿生長極快,，25－30日齡體重可達到500－700克,。以每對種鴿年產(chǎn)6對為例，價格按目前外貿(mào)部門收購價,，扣除飼料成本,、藥費和管理費等，飼養(yǎng)一對種鴿每年可獲利100－150元,。若對乳鴿加以選擇培育,，2－5月齡當作后備種鴿出售，則利潤更大,。
發(fā)展肉鴿養(yǎng)殖應(yīng)關(guān)注的問題
1,、飼養(yǎng)者必須對鴿業(yè)市場有個基本的認識和了解，進入市場的乳鴿，有日齡,、重量,、規(guī)格要求，還有胴體膚色的商品標準限制,。國內(nèi)外商品市場要求乳鴿為28日齡以下,，毛重為550克以上，胴體為白色,。
2,、必須選擇好的種鴿品種，首先必須是白色種鴿,，同時可考慮本地市場,，適當選擇銀色、灰色,、紅色等品種,，但胴體必須為純白色。目前國內(nèi)較好的品種有白羽王鴿,、深王,、白卡奴鴿等，但關(guān)鍵是要求良種鴿的繁殖性能好,，要求年產(chǎn)乳鴿為12——20只,，才能有較好的效益。鴿屬于種禽管理范圍,，出售種鴿的單位必須持有種禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證,，育種單位對所出售的種鴿必須頒發(fā)種鴿合格證。農(nóng)民朋友在購買種鴿時必須了解清楚供種單位的情況后再行購買,。
3,、飼養(yǎng)肉鴿是一門具有較強科學(xué)性的技術(shù)，在沒有真正掌握飼養(yǎng)技術(shù)時切勿盲目引種,。應(yīng)該先去育種單位學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù),，然后再進行飼養(yǎng)。初養(yǎng)者最好引種已配對并正在產(chǎn)蛋,、孵化,、哺乳的2年以下的生產(chǎn)鴿。盲目追求價格便宜的青年鴿,，對初學(xué)養(yǎng)鴿者來說是不適宜的,，因為青年鴿體質(zhì)相對較弱，倘若技術(shù)和管理跟不上,，會造成公母失調(diào),、生產(chǎn)情況不清的狀況。再則從青年鴿到育種鴿還有一個選育階段，仍需淘汰一部分,。
