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硬度(Hardness),、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness),、咀嚼度(Chewiness)、堅(jiān)實(shí)度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強(qiáng)度（Fibrousness）,、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness),、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點(diǎn)（Yield）,、延展性（extension）、回復(fù)性(Resilience),、凝膠強(qiáng)度等,。
可進(jìn)行魚(yú)糜強(qiáng)度測(cè)試,、蛋殼強(qiáng)度測(cè)試,、肉品嫩度測(cè)試、肉品系水性測(cè)試,、凝膠強(qiáng)度測(cè)試、香精爆珠測(cè)試,、水果硬度測(cè)試,、植物莖稈強(qiáng)度測(cè)試,、小麥硬度測(cè)試、飼料硬度測(cè)試,、茶葉桿頸嫩度測(cè)試,、甜玉米硬度測(cè)試、土壤硬度測(cè)試,、骨頭強(qiáng)度測(cè)試,、淀粉拉絲性測(cè)試,、錠劑破裂強(qiáng)度測(cè)試,、錠劑包衣阻隔特性測(cè)試、錠劑膜衣粘性測(cè)試,、顆粒狀藥劑的易碎性測(cè)試、柱劑硬度測(cè)試,、生物粘附劑測(cè)試,、噴霧吸入器定量閥性能測(cè)試,、注射針尖銳測(cè)試、針劑通針性測(cè)試,。各種包裝材料，塑料薄膜,、薄片,、復(fù)合膜,、安瓿瓶、鋁蓋,、鋁塑組合蓋,、鋁件材料,、聚丙烯輸液瓶、藥用泡罩,、注射器用組合件、輸液膜袋,、注射針,、塑料薄膜、薄片,、橡膠,、紙塑復(fù)合膜,、紙張、醫(yī)用敷貼,、保護(hù)膜,、離型紙,、無(wú)紡布、鋁箔,、醫(yī)用材料等產(chǎn)品的拉伸性能、拉斷力,、彈性模量,、斷裂標(biāo)稱應(yīng)變、直角撕裂,、熱合強(qiáng)度、90剝離,、180剝離等指標(biāo)的定量測(cè)試。
TA.Touch 型號(hào)質(zhì)構(gòu)儀具有高清觸摸顯示屏，無(wú)需外聯(lián)電腦,，輕點(diǎn)屏幕即可完成各項(xiàng)測(cè)試,。質(zhì)構(gòu)儀內(nèi)置運(yùn)算軟件,，測(cè)試結(jié)果直接顯示,可通過(guò)USB接口或內(nèi)置WIFI傳輸至電腦上,。特別適用于食品物性學(xué)的基礎(chǔ)教學(xué)及研究、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā),、配方研究、工藝條件探索,、原材料質(zhì)量控制及在線品質(zhì)管理等。設(shè)備操作簡(jiǎn)單,、穩(wěn)定無(wú)故障、便攜方便,。應(yīng)用于食品、生物制品,、藥品,、化妝品及包裝材料等諸多領(lǐng)域?？筛鶕?jù)實(shí)際需求，設(shè)定調(diào)整測(cè)試參數(shù),，無(wú)需依賴專業(yè)編程人員。
1.自帶數(shù)據(jù)庫(kù),。
2.性價(jià)比高,，儀器功能和應(yīng)用和進(jìn)口質(zhì)構(gòu)儀相同，而價(jià)格是進(jìn)口儀器的三分之一,。
3.探頭和配件可以和進(jìn)口儀器通用。
4.可以使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行校正,。
5.操作：具有高清觸摸顯示屏,，無(wú)需外聯(lián)電腦，輕點(diǎn)屏幕即可完成各項(xiàng)測(cè)試。質(zhì)構(gòu)儀內(nèi)置運(yùn)算軟件,，測(cè)試結(jié)果直接顯示,可通過(guò)USB接口或內(nèi)置WIFI傳輸至電腦上。
6.使用高性能電機(jī)：測(cè)試過(guò)程中不產(chǎn)生任何噪音和振動(dòng),。
7.儀器保護(hù)措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置,、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)，具有力量感應(yīng)元超負(fù)荷保護(hù)功能,。同時(shí)軟件里可以設(shè)置力量感應(yīng)元的保護(hù)范圍,。
※參數(shù)：
1. 測(cè)試方法：TPA全質(zhì)構(gòu)測(cè)試方法，下壓測(cè)試,、拉伸測(cè)試,。
2. 測(cè)試臂移動(dòng)距離：350mm
測(cè)試結(jié)果顯示精度：0.01g
3. 檢測(cè)速度：0.1~20 mm/s,。
4. 儀器顯示：儀器帶有鑲嵌式大觸摸屏,，無(wú)需連接電腦,，只需點(diǎn)擊觸摸屏上的對(duì)話框可以進(jìn)行儀器各種操作。具有用戶管理,、實(shí)驗(yàn)方法錄入,、實(shí)驗(yàn)控制管理,、結(jié)果分析、硬件設(shè)置等功能,。
5．實(shí)時(shí)顯示：屏幕顯示實(shí)時(shí)變化曲線，曲線含有標(biāo)度,，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測(cè)數(shù)據(jù)的變化,。
6. 結(jié)果分析：觸摸屏上自動(dòng)進(jìn)行曲線的結(jié)果分析，用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)果,。同時(shí)曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口,，通過(guò)點(diǎn)觸屏幕保存數(shù)據(jù)，USB傳輸保存數(shù)據(jù),，數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開(kāi),。具有檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能,。
7. 配置要求：質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)（含觸摸屏）、探頭轉(zhuǎn)換器,、探頭,、備品配件包,、200種應(yīng)用方法庫(kù)、操作手冊(cè)等,。