鹽水注射機(jī)根據(jù)動(dòng)力可分為氣動(dòng)鹽水注射機(jī)和機(jī)械鹽水注射機(jī),。鹽水注射機(jī)主要是將調(diào)味品、腌制也注射在帶骨牛排,、羊肉,、雞肉等肉類產(chǎn)品中，使肉制品更加松軟嫩滑,，還能讓肉制品更加入味,，提升肉制品的口味。在餐廳和肉制品加工廠等場合較為常見,。

   鹽水注射機(jī)的工作原理通過輸送帶和齒狀步進(jìn)均勻?qū)⑷鈮K向前移動(dòng)（齒狀帶用來防止肉塊滑動(dòng),，讓注射更為均勻），當(dāng)肉塊移動(dòng)到注射針中間點(diǎn)時(shí),，輸送帶停止運(yùn)動(dòng),，注射針下方壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水,，待達(dá)到設(shè)定時(shí)間后,，注射針返回到行程中點(diǎn)，同時(shí)鹽水注射機(jī)供肉輸送帶開始向前移動(dòng),，帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng),，如此周而復(fù)始。

鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中,，大大提高了肉制品的品味和出品率,。用戶可根據(jù)工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度,、步進(jìn)距離,、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量,、均勻,、連續(xù)的注入肉中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果,?？烧{(diào)的速度及壓力，確保一次性均勻注射產(chǎn)品,?？蓭Ч亲⑸涓鞣N肉制品及雞鴨等產(chǎn)品

鹽水注射機(jī)原理是鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液能使肉制嫩化,、松軟,，注射時(shí)可根據(jù)不同的工藝要求，調(diào)整步速度,，步進(jìn)距離,，壓肉板間隙及注射壓力較弱，將腌漬液均勻地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果,，并且具備低優(yōu)鹽水注射機(jī),，同時(shí)采用不銹鋼材料制作，外觀豪華,，設(shè)計(jì)合理,，送肉鏈條可全盤托出，清洗方便,，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,，當(dāng)注射針頭碰到硬和時(shí)，注射針自動(dòng)彈起,，不受損壞,，真正達(dá)到了注射的肉無死角

　鹽水注射機(jī)主要由注射系統(tǒng)、送料步進(jìn)系統(tǒng),、鹽水溶液儲存系統(tǒng)組成,，工作參數(shù)為注射速度、注射壓力,、注射率,。