巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法,，冷殺菌法,，是一種利用較低的溫度既可殺病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,。

  特點(diǎn)：采用食品級(jí)材料可靠,。輸送平穩(wěn),，速度可調(diào),，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動(dòng)，能夠避免對(duì)輸送物的損壞,。噪音較小,，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場(chǎng)合。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,，便于維護(hù),。能耗較小，使用成本低,。設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶,，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象。本機(jī)以熱水為介質(zhì),，分殺菌槽,、冷卻槽兩部分。整體采用不銹鋼制作,，可根據(jù)包裝物的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整,。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便,、故障率低,，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè),。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng),，水質(zhì)升溫快、受熱均勻,、溫差小溫度可調(diào),，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中,，提供了對(duì)物品的殺菌效果,，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時(shí)間，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝,。

產(chǎn)品參數(shù)

外型尺寸 8000*1200*1520(mm)

滅菌溫度 65℃-95℃

蒸汽壓力 1-4kg

加工能力 根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì)

冷卻方式 常溫或強(qiáng)制冰水

運(yùn)行速度 無級(jí)調(diào)速

網(wǎng)帶寬度 500－2000mm

功率 3kw

耗氣量 0.5-1.0m3/h

電源 380V/50HZ

小生產(chǎn)量 0.55T/h（按殺菌時(shí)間5-10分鐘）

 

注：設(shè)備規(guī)格尺寸可根據(jù)客戶需要更改,。 

工藝流程

殺菌——冷卻——清洗——干燥，可配務(wù)殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程,， 衛(wèi)生的生產(chǎn)目的,。輸送機(jī)、殺菌機(jī),、冷卻機(jī)和風(fēng)（烘）干機(jī)整個(gè)流程連續(xù)運(yùn)行,，自動(dòng)控制。

技術(shù)特性

1,、設(shè)備除電機(jī),、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,，符合出口食品衛(wèi)生要求。本機(jī)系列適用于蔬菜殺菌,、脫水蔬菜,、腌漬菜、低溫肉制品,、奶制品等食品的滅菌,。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定,。

       2,、該機(jī)采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強(qiáng)度高,、伸縮性小,、不易變形、易保養(yǎng)等特點(diǎn),，整機(jī)運(yùn)行平衡,、噪音低，提高了工作效率,。

      3,、本機(jī)加熱源為蒸汽加熱，帶有自動(dòng)控制進(jìn)汽裝置,，大程度減少能源浪費(fèi),。

      4、本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機(jī),，使輸送帶傳送速度可調(diào),，殺菌工藝具有“隨意性”。