血燕窩和白燕窩在成分和作用上明顯區(qū)別,。血燕窩中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素,，而白燕窩缺少微量元素。血燕窩比白燕窩營養(yǎng)價值更高,，能夠為人體提供多種微量元素,，并且在泡水時不會掉色，而且煮制時間較長。

　　血燕窩和白燕窩有什么不同

　　1,、成分不同

　　血燕窩和白燕窩在成分上不同,，血燕窩和白燕窩都是金絲燕的唾液分泌物，都含有豐富的蛋白質(zhì),，但是血燕窩所在燕窩洞中的巖壁,，是含有豐富的微量元素，這些元素會逐漸滲透到燕窩中,，從而形成血燕窩,。

　　2、作用不同

　　血燕窩和白燕窩因為都含有豐富的蛋白質(zhì),，所以都具有美容養(yǎng)顏的作用,，對皮膚是非常有益的，但是血燕窩中含有豐富的微量元素或者礦物質(zhì),，食用后可以為人體提供更加全面的營養(yǎng)物質(zhì),。

　　3、血燕窩真假辨別

　　血燕窩營養(yǎng)價值更豐富,，價格更高,，市面上會出現(xiàn)造假的情況，純正的血燕窩在泡水的時候不會出現(xiàn)掉色的情況,，而且純正的血燕窩質(zhì)地較硬,，煮制4個小時都不會出現(xiàn)化水的情況，而假血燕窩一個小時就會出現(xiàn)化水,。