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食用植物油是不是反式脂肪酸

   日期:2022-12-27     來源:網絡收集    瀏覽:50    違規(guī)舉報
 
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食用植物油通常是反式脂肪酸,。反式脂肪酸又名反式脂肪,,被譽為餐桌上的定時炸彈,,主要來源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫,、不易變質,、存放久等優(yōu)點,在餅干、蛋糕,、薯條,、速凍比薩餅、爆米花等食品中使用比較普遍,,過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高,。一般精煉的合格的植物油,反式脂肪酸是國家安全標準內,,但是人造奶油一類的產品,,反式脂肪酸就會適當高一些。
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