燕窩具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，很多人在泡發(fā)燕窩后,，往往不知道能否倒掉泡燕窩的水,，想倒掉是因?yàn)榕菅喔C的水多少感覺(jué)有點(diǎn)雜質(zhì),，但是不想倒掉是怕影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，那究竟泡燕窩的水要不要倒掉呢,，一起來(lái)分析下吧,。

　　泡燕窩的水要不要倒掉：

　　泡泡燕窩的水建議倒掉，泡燕窩用一般的自來(lái)水罐,，泡的水可以倒掉,，燉燕窩需要用干凈的純凈水。

　　首先,，燕窩在加工過(guò)程中不能被完全挑出,。為了保持燕窩的形狀，很多地方的頭發(fā),、雜質(zhì)和其他臟東西都不能被挑出來(lái),，所以燕窩里的水很臟。

　　其次,，我們的一般建議是用冷水浸泡燕窩,，在冷水中，燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分不溶于水,，所以燕窩的水泡是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是錯(cuò)誤的,。

　　其三，燕窩自然含有亞硝酸鹽,，亞硝酸鹽溶于水,，在燕窩中起泡后，其實(shí)這水含有亞硝酸鹽,，建議扔掉,。

　　泡發(fā)燕窩的方法：

　　1.冷水泡發(fā)

　　在室溫下，取適量純凈水,，將燕窩放入水中,，加入適量冰塊，蓋上冰箱,，浸泡8-10小時(shí),。保留燕窩潛在有益成分的能力,。

　　2.溫水泡發(fā)

　　將燕窩浸泡在40-50度的溫水中。泡燕窩約3-5小時(shí),。在溫水中浸泡幾次,。

　　3.熱水泡發(fā)

　　建議在緊急情況下使用這種方法。在整個(gè)燕窩中放置適量的熱水,，溫度在60到80度之間,，用保溫罩住，直到燕窩完全起泡,。

　　4.開(kāi)水泡發(fā)

　　取適量的水,，將燕窩放入沸水中，蓋上熱水,，浸泡至燕窩完全散開(kāi),。雖然燕窩的泡沫很快，但燕窩很可能會(huì)破壞燕窩的有益成分,，從而影響燕窩的功效,。