魚(yú)是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的水產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，受到很多消費(fèi)者們的青睞,。由于魚(yú)肉低脂、高蛋白,，也受到很多減肥人士的喜愛(ài),，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還不用擔(dān)心長(zhǎng)胖,。很多朋友吃魚(yú)都擔(dān)心魚(yú)刺太多，那么什么魚(yú)刺少好吃又便宜?

　　一,、鱖魚(yú)

　　鱖魚(yú)又稱桂魚(yú),，每年的3-4月是其最肥美的時(shí)節(jié)。鱖魚(yú)除了富含蛋白質(zhì),、鈣,、鉀、鋅等物質(zhì)之外,，還含有別的淡水魚(yú)中少見(jiàn)的Ω-3脂肪酸,，有一定的保健功效。而且鱖魚(yú)的肉厚,、刺少,，尤其適合老人、孩子吃,，老少皆宜,，刺少好吃又便宜。

　　二、黃魚(yú)

　　黃魚(yú)分為大黃魚(yú)和小黃魚(yú),。每年三四月正值大黃魚(yú)的洄游產(chǎn)卵期,，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)還是味道都是上品。到了晚春,，小黃魚(yú)也到了產(chǎn)卵期,，同樣是不可錯(cuò)過(guò)的美食。

　　黃魚(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,、微量元素硒,、谷氨酸，還含有被稱為“腦黃金”的DHA,，營(yíng)養(yǎng)豐富,。黃魚(yú)可以清蒸，保留魚(yú)自身的鮮味和營(yíng)養(yǎng),，吃的時(shí)候可以搭配上雪菜,、蔥等其它食材，幫助去腥提鮮,。

　　三,、鯧魚(yú)

　　鯧魚(yú)同樣是刺少肉厚的魚(yú)類，它的蛋白質(zhì),、鉀,、不飽和脂肪酸、鎂,、磷等營(yíng)養(yǎng)素含量都很豐富,，經(jīng)常食用有一定的食療功效。

　　鯧魚(yú)常見(jiàn)的品種有金鯧魚(yú)和銀鯧魚(yú),。一般來(lái)說(shuō)金鯧魚(yú)的尾巴尖兒和魚(yú)鰭都是金色的,，養(yǎng)殖居多，因此價(jià)格相對(duì)較低,，而銀鯧魚(yú)通體銀白,，主要依靠捕撈獲得，所以價(jià)格相對(duì)較貴,。

　　四,、鰣魚(yú)

　　春天鰣魚(yú)非常肥美，在眾多鰣魚(yú)之中,，長(zhǎng)江鰣魚(yú)尤為鮮美,，和河豚、刀魚(yú)齊名,，被評(píng)為“長(zhǎng)江三鮮”,。但因?yàn)檫^(guò)度捕撈,、環(huán)境破壞等原因，野生長(zhǎng)江鰣魚(yú)幾乎絕跡,，如今市面上售賣的多是美洲鰣魚(yú),。

　　吃鰣魚(yú)時(shí)通常會(huì)去掉內(nèi)臟，保留魚(yú)鱗,，食用方法以清蒸為佳,。因?yàn)轹堲~(yú)的鱗片下富含脂肪，一起吃可以增加它的口感,。

　　五,、帶魚(yú)

　　帶魚(yú)中含有不飽和脂肪酸和鎂元素，蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.7克/100克,，可以和牛肉相媲美,，它的鈣含量更比牛肉高出6倍，老少皆宜,。

　　帶魚(yú)的魚(yú)刺排布的很有規(guī)律,，但是帶魚(yú)本身腥氣較重，比較怕腥的,，烹調(diào)的時(shí)候最好采用紅燒,、糖醋的方式烹調(diào)。

　　以上就是刺少好吃又便宜的魚(yú)品種介紹,，魚(yú)肉肉質(zhì)十分肥嫩,，營(yíng)養(yǎng)也很是豐富。但是也有很多人不喜歡吃魚(yú),，因?yàn)轸~(yú)有很多刺,，誤吞魚(yú)刺不管對(duì)大人來(lái)說(shuō)還是小孩都是很危險(xiǎn)的，所以大家可以嘗嘗以上幾種刺少好吃又便宜的魚(yú),。