賀燕萍今年才22歲,，這么一個小姑娘,，在粽子遍地的紹興，不僅一年時間創(chuàng)下6家店,，而且她的粽子成了紹興的名小吃,，這是她兩年前怎么也沒想到的。

　　2006年6月,，賀燕萍從浙江廣播傳媒學(xué)院畢業(yè),，因?yàn)榧依镓毨?，交不起保證金，與好幾個工作失之交臂,。一次,，賀燕萍在街?jǐn)傔呝I了兩個粽子，無意中聽說做個粽子的攤位,，只要一兩百元的成本,，有百分之五十的利潤，又容易上手,。無奈之下,，既然工作這么難找，索性回家邊做粽子邊找工作,。

　　賀燕萍：“我也有想過,，萬一失敗了那我覺得我反正現(xiàn)在還年輕嗎，也不是說跌倒了就爬不起來了,，我覺得還是應(yīng)該再怎么說的話也是應(yīng)該闖一闖，試一試的,。”

　　小糯粽誕生

　　在浙江嘉興,，紹興等地，人們喜歡糯米食品,，不僅在端午節(jié),，即使日常生活中，人們的餐桌上也會出現(xiàn)粽子,。粽子有著巨大的市場,，但賀燕萍發(fā)現(xiàn)這些粽子在一般攤點(diǎn)，只能搭配出五六個品種,。

　　賀燕萍：“傳統(tǒng)的賣法,，不能有選擇性的來挑選粽子，但是我這邊想的話,，完全可以,，根據(jù)自己的一些愛好，根據(jù)自己自身的特點(diǎn)來選擇粽子,。”

　　賀燕萍決定要豐富粽子的品種,，她每天都去集市上搜集五六種粽子回來學(xué)習(xí)，那段時間,，家里頓頓都要吃她包出來的粽子,。

　　父親 章順良：“這肚皮好像沒有胃口了。天天嘗粽子的味道,，總歸好像不大想吃了,。”

　　糯米容易飽肚子，一個人吃一個粽子就再也吃不下了。賀燕萍受到啟發(fā),，傳統(tǒng)的粽子一個有二兩,，她干脆把粽子做小，只有一兩,。三個月,，賀燕萍搜集了酸甜香辣等50多個品種的

　　粽子，她用各種絲線來裝扮粽子,。還起名叫小糯粽,。

　　賀燕萍：“高興得不得了，我粽子做出來了,，非常興奮,。”

　　白手起家

　　粽子做出來后，賀燕萍決定要在紹興市開一個粽子的專賣店,，在當(dāng)時最便宜的一個門店盤下來也要五萬元,。家里人是無論如何也拿不出這筆錢。

　　父親章順良：“我是工資少,，主要是朋友去借一些來,，慢慢地一點(diǎn)一點(diǎn)借起來。”

　　對20歲的女孩來說,，賀燕萍臉皮薄拉不下面子去擺攤賣粽子,，想開店面又沒有錢，一直在家里待著什么也不干,。一天,，電視上一則信息，引起了她的注意,。

　　賀燕萍：“當(dāng)?shù)氐拿襟w和風(fēng)險投資企業(yè)共同舉辦的商務(wù)活動,，是把比較好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目集中起來，然后由專家評選,。”

　　賀燕萍看到的是一次叫做創(chuàng)業(yè)紹興的活動,，是由紹興電視臺商務(wù)頻道和風(fēng)險投資商共同舉辦的，就是為有創(chuàng)意但是缺乏資金的人提供啟動基金,。

　　在父母的建議下,，賀燕萍試著把自己關(guān)于小糯粽的創(chuàng)業(yè)方案，投向活動組委會,。與市場上的粽子比,，賀燕萍的小糯粽不僅小巧了很多，她還起了很多時尚花哨的名字,，把加了巧克力餡料的叫做情侶粽,，沒有加糖的餡料叫老年粽,，加入紅棗的叫養(yǎng)生粽，加入豬蹄肉的叫寶寶粽,，區(qū)別不同的消費(fèi)者用不同的原料,。這一項(xiàng)目在鼓勵扶持小本創(chuàng)業(yè)的活動中很顯特色。不久,，活動組委會向賀燕萍發(fā)出了參加決賽的通知,。

　　賀燕萍：“在這個時候，看到了這個比賽,，像救命稻草一樣,，至少有1%的成功機(jī)率，我都要去抓住這根稻草的,。”

　　他叫郎冬青,，是紹興電視臺商務(wù)頻道的編導(dǎo)，作為活動的參與者人之一,，他見證了賀燕萍參加決賽的表現(xiàn),。

　　紹興電視臺商務(wù)頻道 編導(dǎo) 郎冬青：“小姑娘比較有心計，就把自己包好的粽子拿過來了,，因?yàn)槲冶救瞬皇呛芟矚g吃粽子,，那么當(dāng)時覺得拿過來了也難為情，那么嘗一下吧,，結(jié)果一嘗呢,，這個粽子還挺好吃,。”

　　最終,，活動組委會看中了賀燕萍的粽子項(xiàng)目有賣點(diǎn)，容易打動顧客,，具有投資小,，見效快的特點(diǎn)，為她提供了50萬元的無息基金,，5年內(nèi)還清,。

　　關(guān)公面前耍大刀

　　拿到了50萬元的基金，賀燕萍反而有些不安,，雖說是無息,，但畢竟錢還是要還，她必須節(jié)省每一分錢還要多辦事,。賀燕萍決定將銷售粽子的地方跟操作間分開,，在人流量大的魯迅西路，只設(shè)立一個幾平米的銷售窗口,。

　　賀燕萍：“把粽子展現(xiàn)給大家看,，而且讓大家以最快的,，在最短的時間內(nèi)，知道我這個小糯粽,。”

　　就在賀燕萍到處找店鋪的時候,，剛好有一家店鋪要轉(zhuǎn)讓，賀燕萍趕緊租了下來,，這個店鋪的對面就是五芳齋,。

　　賀燕萍：“如果我不是開在它的對面，那可能一些愛吃粽子的人,，他們一下子還找不到我這個店面,，就過來。開在五芳齋對面的話,，開在這家店鋪的話,，那可能過來吃粽子，愛吃粽子的人找這家店的話,，相對來說,，就方便一點(diǎn)。”

　　五芳齋是一個百年老店,，以粽子聞名,，有著固定的顧客群，賀燕萍把店面選在五芳齋的對面,，是想引起人們的注意,，但是對于這個關(guān)公面前耍大刀的小姑娘，人們似乎投來了另一種眼光,。

　　紹興市民 司長虎：“在百年老店面前一種挑戰(zhàn),，感覺到很多人都是，包括很多的朋友說這個女孩子很不量力,，可能這也是八零后孩子的一種通性吧,。”

　　紹興市民 邵芳：“大學(xué)剛剛畢業(yè)什么社會經(jīng)驗(yàn)都沒有，然后她就來外面闖了,，我感覺這一點(diǎn)的話,，我感覺蠻驚訝的。”

　　別人說賀燕萍是自尋死路,，與五芳齋對著干,，可賀燕萍認(rèn)為自己并不與這家百年老店有沖突。

　　賀燕萍：“我并不是與五芳齋對著干,，我跟五芳齋,，完全是走不同的路線的粽子。”

　　小店一開張,，賀燕萍就推出她的50多個粽子品種,。開業(yè)當(dāng)天,，她的粽子就賣了1000多個。

　　紹興市民 司長虎：“現(xiàn)在講究個性化,，這邊它就比較多一點(diǎn),，各式各樣的，然后我今天買的有那個老人粽和寶寶粽,，那我回家就是給父母,，給侄子他們吃。”

　　市民：“這個粽子的個頭比較小,，可以多嘗幾個品味,。

　　紹興電視臺商務(wù)頻道 編導(dǎo)郎冬青：”他們五芳齋的那些營業(yè)員，一些工作人員,，他們本身對他們的那個小糯粽還比較認(rèn)同,，就自己跑過來買粽子吃，我說那這個就成功了,。“

　　小糯粽的售價都是每個1元錢,，價格不貴，而且是在50多個品種中自由選擇,，這給吃慣了傳統(tǒng)粽子的顧客一些好奇,。

　　市民：”我要火腿粽。賀燕萍：“不是火腿粽,，是醬肉粽,。你現(xiàn)在不吃？吃,。這是香腸的,。”

　　市民：“這個我沒吃過，以前我都沒有吃過,，都是買的肉粽,，其它的品種,，這里的都是新的品種,。”

　　記者：“這里經(jīng)常推新品種嗎？”

　　市民：“對,，這里的很好吃,。”

　　賀燕萍一天的營業(yè)額最少在1500多元，刨去人工水電等,，能純賺七八百元,。看見眼前的生意這么好,，賀燕萍認(rèn)為當(dāng)?shù)赜邢M(fèi)粽子的習(xí)慣,，自己有門面上檔次,，她打算多布點(diǎn)，統(tǒng)一配送,，多開幾家店,。

　　賀燕萍：“開一家店那一個月的話那至少也有一兩萬元錢的凈收入，那如果我開兩家店,，那就是兩到四萬,，開三家店就是四到八萬，這樣子的話,，我覺得一個月的話,，開越多，就能夠賺越多的錢,。”

　　一年開出6家店

　　兩個月后,，賀燕萍用剩下的四十五萬元貸款在市區(qū)新建南路、魯迅東路陸續(xù)開出三個門店,，這些店都是選在菜市場和學(xué)校門口等人流量較大的地段,。生意一開張，一個難題就擺在眼前,。

　　賀燕萍：“我記得上午,，拿過去1000個粽子，然后一兩個小時之后,，店里的營業(yè)員就立馬打電話給我了說,，我這邊快沒有粽子了，你們趕緊送過來,。”

　　接連幾天,，新開張的三家店，都不能按時供應(yīng)粽子,，情急之下,，賀燕萍只好告訴營業(yè)員，如果粽子賣完了,，就先關(guān)起門,，這引起了顧客的不滿。

　　鄰居 王進(jìn)：“開店時間和關(guān)店時間應(yīng)該有一個統(tǒng)一的時間,，顧客一來說沒有粽子,，服務(wù)員說賣光了。”

　　營業(yè)員 劉利靜：“開店怎么會沒有粽子呢,？然后我就把店門關(guān)起來,，人在里面藏著，等一下粽子來了再開門,，省得被別人罵,，來了沒有粽子別人要罵的,。”

　　在店面上買不到粽子，有的顧客就直接跑到賀燕萍的加工車間來買,。在我們采訪的時候,，就遇到了這樣的一個顧客，他一口氣就買了一千多個粽子,。

　　祝國明：“這個粽子很好吃的,，香腸很香，糯米很糯,，味道很好的,。”

　　粽子不夠賣，急缺包粽子的技術(shù)工人,，賀燕萍發(fā)了很多招聘信息,，可是臨近春節(jié)，包粽子的技術(shù)工人都等著過完年再出來找事情做,，而且冬天包粽子也很凍手,。賀燕萍到外面學(xué)到了一種包扎粽子的新方法，每個小時能多包出五六十個粽子,。

　　賀燕萍：“把這前面兩個角先繞一圈,，然后把后面的兩個角也再繞一圈，然后再打個結(jié),。”

　　現(xiàn)在,，來找賀燕萍談生意的人多了起來，在粽子操作間的樓上,，賀燕萍給自己弄了一間辦公室,。

　　賀燕萍：“一開始的時候 客戶來這里，還跟我說帶我到你們總經(jīng)理室去,。那個時候我還沒跟他說我的身份,，我就直接走進(jìn)來，走進(jìn)來之后 他還納悶?zāi)?，我就往那邊一坐,，他才發(fā)

　　現(xiàn)，原來你就是總經(jīng)理,。一開始的時候,，我以為你是前臺的接待員,。

　　記者：”你坐在這個位置上有什么感覺,，我覺得比自己的年齡長了很多歲，坐在這里就意味著責(zé)任,。“

　　賀燕萍計劃50萬元的貸款用5年的時間還完,，以后賺的錢就可以有更大的發(fā)展,。兩年前還在為工作到處奔波的賀燕萍，現(xiàn)在對于自主創(chuàng)業(yè)充滿了自信,。

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