現(xiàn)在很多人都喜歡買魚干吃,，鲅魚干是比較美味的一種,，不少人都喜歡買著吃,。如果我們買的鲅魚干太咸了怎么處理呢？下面就讓小編來告訴大家吧,。

　　一,、鲅魚干太咸了怎么處理？

　　1,、淡鹽水去咸法

　　把鲅魚干浸在濃度為2%的淡鹽水里,，利用兩者的濃度差,，使鲅魚干中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水里滲透，約浸2-3小時后,，再把鲅魚干撈出來用淡水沖洗干凈,，這樣鲅魚干就不那么咸了。

　　2,、白酒去咸法

　　把鲅魚干洗凈后,，放入白酒中浸泡2-3小時，就可去掉魚的多余鹽分,，經(jīng)這樣處理的魚烹制后清香純正,。

　　3、醋去咸味法

　　把鲅魚干放入盆內(nèi),，然后倒入一些溫水(水量以將鲅魚干浸沒為度),，再倒進(jìn)2-3勺醋，浸泡3-4小時即可,。

　　4,、淘米水去咸法

　　在淘米水中加1-2小勺食堿，然后將鲅魚干放入,。泡4-5小時后,，將鲅魚干撈出，用清水洗凈即可,。

　　二,、鲅魚如何去腥？

　　1,、塞生姜

　　不管是把鲅魚做成紅燒口味的還是煲湯,，都可以在魚的肚子里面放入一些生姜，這種方法去腥的效果也是比較明顯的,，先把鲅魚去除內(nèi)臟徹底的清洗干凈后,，準(zhǔn)備一塊生姜，把生姜切成片,，不切的話整塊塞進(jìn)去也可以,，放入了生姜在里面，烹調(diào)出來的口味就不會帶有腥味了,，這種去腥的方法也是比較簡單有效的,，值得推薦。

　　2,、用料酒腌制

　　鲅魚去腥確實是需要掌握一定方法的,，如果處理的方法不當(dāng)，那么腥味會很濃重,，這就影響到了口味,，我們可以選擇用料酒來進(jìn)行腌制,，這種方法是比較有效的去腥方法，先把鲅魚進(jìn)行處理,，清潔到位后將它切成塊放入碗里面,，然后再倒入料酒腌制，十幾分鐘后把料酒倒掉就可以了,。

　　3,、放入辣椒烹調(diào)

　　要想將鲅魚的腥味去除干凈，還有一種方法就是在烹調(diào)的時候放入一些辣椒在里面,，放入了辣椒后腥味會被掩蓋掉,，而且吃起來的口感會更香，平時口味比較重,，喜歡吃辣的朋友可以選擇這種方法,，把鲅魚清洗干凈后烹調(diào)的過程中放入一些紅辣椒,，這樣不僅使吃起來的口味提升了,，而且也沒有腥味了，沒有試過的朋友可以試試,。

　　好啦,，今天要給各位分享的內(nèi)容就先到這里了，鲅魚干太咸了可以按照上面的方法來進(jìn)行處理,。另外還介紹了一些鲅魚的去腥方法給大家,，覺得還不錯歡迎收藏。