西班牙美食美酒學(xué)院西班牙葡萄酒專家課程SWS-1班已于10月10日以線上學(xué)習(xí)平臺(tái)形式正式開講。葡萄酒大師趙鳳儀Fongyee Walker MW還是一如既往地以極富感染力的教學(xué)風(fēng)格給這屆學(xué)員帶來(lái)權(quán)威的西班牙葡萄酒知識(shí)。本屆學(xué)員匯集了葡萄酒貿(mào)易,、教育工作者以及其他行業(yè)的葡萄酒愛好者，源于他們對(duì)于西班牙葡萄酒的好奇、熱愛以及個(gè)人職業(yè)愿景,。

課程開始前，西班牙駐華大使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)處經(jīng)濟(jì)商務(wù)參贊Ernesto Negredo Pascual賀明遠(yuǎn)先生在線進(jìn)行了歡迎致辭,，他回顧了本課程今年的進(jìn)展,，并期待學(xué)員們成為真正的西班牙葡萄酒推廣大使，讓更多中國(guó)消費(fèi)者了解這樣美妙的產(chǎn)品,，他還特別指出“葡萄酒不僅僅是一種產(chǎn)品,，而代表了一種文化，通過(guò)品嘗葡萄酒的味道,，將我們帶去生長(zhǎng)著葡萄園的土地上,。”

西班牙葡萄酒專家SWS課程

西班牙地貌豐富,，以多樣、優(yōu)質(zhì)的原生葡萄品聞名,，并有超過(guò)千年的葡萄酒傳統(tǒng),。如此優(yōu)質(zhì)、豐富的西班牙葡萄酒,，也越來(lái)越受到中國(guó)葡萄酒愛好者的青睞,。如何獲取最全面、權(quán)威和及時(shí)的西班牙葡萄酒知識(shí),，并對(duì)各自的葡萄酒職業(yè)背景提供權(quán)威背書,，對(duì)葡萄酒業(yè)內(nèi)人士就十分關(guān)鍵了。ICEX開發(fā)并在全球推廣的西班牙葡萄酒專家課程SWS正是以為使命,，傳遞知識(shí)同時(shí)傳遞對(duì)西班牙葡萄酒的熱情,。

西班牙葡萄酒專家課程的授課形式是以線上學(xué)習(xí)配合線下品酒課程。整個(gè)課程共分6個(gè)單元?dú)v時(shí)8周左右完成,，每周進(jìn)行一次2小時(shí)左右的線上課程,。課程內(nèi)容設(shè)置全面、綜合,，并強(qiáng)調(diào)西班牙葡萄酒同西班牙美食的聯(lián)系,。

2024年SWS課程近況

本屆課程中補(bǔ)充了最新的西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)信息，來(lái)源于西班牙農(nóng)業(yè)部今年的信息更新,，讓學(xué)員們獲悉關(guān)于西班牙葡萄酒的權(quán)威,、及時(shí)的信息。

本屆西班牙葡萄酒專家SWS課程中的品酒單元,，還是會(huì)由葡萄酒大師趙鳳儀親自指導(dǎo),，將她對(duì)西班牙葡萄酒的獨(dú)到見解、豐富經(jīng)驗(yàn)帶到課程中,；課程所要求的品酒酒款也是由趙鳳儀老師遴選,，并增加了兩個(gè)酒款。

在之后的幾個(gè)單元課程中,，西班牙美食專家關(guān)鈉文將同趙鳳儀老師共同教授同西班牙美食相關(guān)課程,，葡萄酒大師邢威也將講授部分內(nèi)容。

西班牙美食美酒學(xué)院西班牙葡萄酒教育項(xiàng)目

西班牙美食美酒（FWS）學(xué)院的西班牙葡萄酒課程內(nèi)容均為ICEX-CECO（經(jīng)濟(jì)和商業(yè)研究中心）開發(fā)并組織授課,，分為兩級(jí)課程,，一級(jí)課程為西班牙葡萄酒專家SWS課程，二級(jí)課程為西班牙葡萄酒認(rèn)證講師課程SWE,。此官方認(rèn)證課程針對(duì)葡萄酒商業(yè)相關(guān)專業(yè)人士,、葡萄酒教育從業(yè)者、葡萄酒傳播領(lǐng)域人士。完成SWS課程,、獲取SWS認(rèn)證是申請(qǐng)下一階段課程—西班牙葡萄酒認(rèn)證講師SWE的開端,。

同樣由ICEX開發(fā)的官方課程—西班牙葡萄酒貿(mào)易商課程SWT也正在持續(xù)進(jìn)行，特別針對(duì)葡萄酒行業(yè)進(jìn)口商,、經(jīng)銷商,、零售或者餐飲相關(guān)行業(yè)而做的內(nèi)容開發(fā)，為這些行業(yè)人士提供影響客戶購(gòu)買決策的關(guān)鍵信息,。