西班牙美食美酒學(xué)院西班牙葡萄酒專家SWS課程品酒單元于10月底及11月初完成,。在北京舉辦的第一期品酒單元中，西班牙駐華大使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)處商務(wù)專員Juan Carlos Arlandy卡洛斯先生及張婷玉女士來(lái)到課程現(xiàn)場(chǎng),，卡洛斯先生進(jìn)行了歡迎致辭,，他提到“西班牙人常說(shuō)葡萄酒能讓人們聚在一起，在中國(guó)也是如此,，葡萄酒能讓大家面對(duì)面地交流,。”這次品酒單元課程正是如此，將葡萄酒相關(guān)的各個(gè)領(lǐng)域的人士連接在了一起,。
品酒單元是課程中最為直觀,、有趣的內(nèi)容，況且能同葡萄酒大師趙鳳儀Fongyee Walker MW見(jiàn)面,、互動(dòng),，學(xué)員們?cè)缭绲綀?chǎng)，課程中提問(wèn)活躍,，也不僅局限于課本內(nèi)容，鳳儀老師的葡萄酒大師背景為學(xué)員們提供了更多知識(shí),。
品酒課用酒由鳳儀老師根據(jù)課程要求,，以及她對(duì)西班牙葡萄酒的豐富經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了精心挑選，除了課程要求的共計(jì)13款紅,、白葡萄酒之外,，本年度課程中還加入了一款卡瓦、一款雪莉酒,，都是經(jīng)典酒款,，讓本年品酒單元課程更為豐滿。為了能讓線上參加課程的學(xué)員們同樣參與品酒單元,，還以創(chuàng)新的保鮮分酒技術(shù)制作了酒樣,。
品鑒順序也經(jīng)過(guò)了精心設(shè)計(jì)，上午以果味濃郁的門西亞品種叫醒大家的味蕾,，之后是兩款經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的珍藏級(jí)丹魄的比較,，之后是其他產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒；第三單元的白葡萄酒安排在了下午,，以清爽的查科利開(kāi)始,，讓人精神為之一爽。品酒課程也得到了鳳儀老師所創(chuàng)辦的龍鳳美酒工作人員的大力支持,。
2024年SWS課程下一步
在即將到來(lái)的起泡酒及加強(qiáng)酒單元課程中,，將由今年新晉葡萄酒大師邢威老師講授，他還會(huì)為學(xué)員們進(jìn)行復(fù)習(xí)課輔導(dǎo),。西班牙葡萄酒同西班牙美食之間的天然連接,，將在第六單元的西班牙美食部分得到充分展示,，將由西班牙美食專家關(guān)鈉文同趙鳳儀老師共同教授，鳳儀老師在品酒單元課上特別提到“準(zhǔn)備一些西班牙火腿,、橄欖,，來(lái)聽(tīng)這次課吧！”,，這個(gè)安排不難實(shí)現(xiàn),，畢竟現(xiàn)在西班牙美食還是很容易找到的，為自己備上些西班牙美食,，在西班牙美食專家和葡萄酒大師的帶領(lǐng)下上課,，這堂課也令人期待了！
西班牙美食美酒學(xué)院西班牙葡萄酒教育項(xiàng)目
西班牙美食美酒（FWS）學(xué)院的西班牙葡萄酒課程內(nèi)容均為ICEX-CECO（經(jīng)濟(jì)和商業(yè)研究中心）開(kāi)發(fā)并組織授課,，分為兩級(jí)課程,，一級(jí)課程為西班牙葡萄酒專家SWS課程，二級(jí)課程為西班牙葡萄酒認(rèn)證講師課程SWE,。此官方認(rèn)證課程針對(duì)葡萄酒商業(yè)相關(guān)專業(yè)人士,、葡萄酒教育從業(yè)者、葡萄酒傳播領(lǐng)域人士,。完成SWS課程,、獲取SWS認(rèn)證是申請(qǐng)下一階段課程—西班牙葡萄酒認(rèn)證講師SWE的開(kāi)端。
同樣由ICEX開(kāi)發(fā)的官方課程—西班牙葡萄酒貿(mào)易商課程SWT也正在持續(xù)進(jìn)行,，如果您是葡萄酒行業(yè)的進(jìn)口商,、經(jīng)銷商、從事零售的專業(yè)人士,，或者餐飲相關(guān)專業(yè)人士,，希望獲取權(quán)威的西班牙葡萄酒知識(shí)，為您的客戶提供影響購(gòu)買決策的關(guān)鍵信息,，或?yàn)榭蛻籼峁└喔郊觾r(jià)值,、增加客戶黏性，這個(gè)官方課程都非常值得投入,。
如果您是葡萄酒講師,、獲得了SWS認(rèn)證，并希望開(kāi)設(shè)西班牙葡萄酒貿(mào)易商課程SWT,，請(qǐng)以此鏈接（https://foodswinesfromspain.cn/sites/default/files/2024/2024SWT%E8%AF%BE%E7%A8%8B-%E6%95%99%E8%82%B2%E8%80%85%E6%8C%87%E5%BC%95.pdf）獲取開(kāi)課指導(dǎo),、在線開(kāi)課申請(qǐng)；或發(fā)郵件同我們聯(lián)系：[email protected]
