50歲,，她從只有20平方米的小面包房開始創(chuàng)業(yè)，5年后創(chuàng)立“妞妞”品牌,，走上連鎖發(fā)展之路。

  　　60歲,，她走進高等學府,，獲“清華大學工商管理碩士”；由于年齡超過任課教授,，她被奉為總裁研修班形象大使,。   　　65歲，“妞妞”西餅連鎖店發(fā)展至近百家,，年產值過億元,，但是創(chuàng)業(yè)的熱情，絲毫沒有因為年齡而減退,，她選擇襄樊大頭菜,，開始二次創(chuàng)業(yè)。   　　年屆70歲,，她帶著“隆中牌”襄樊大頭菜走進了世博會,。   　　“世界上有三大醬腌菜：韓國泡菜、俄羅斯酸黃瓜和中國榨菜,。我希望有一天能改寫這個歷史，讓”隆中牌“大頭菜成為全球第四醬菜,。”——湖北妞妞食品有限公司董事長宋愛潔,。   　　小面包創(chuàng)出大品牌    宋愛潔從來就是一個勤勞和“不安分”的人。   　　上世紀50年代末,，宋愛潔在原襄陽縣土產公司工作,，后調至東津區(qū)當煙草技術指導員。這是一個男同事都倍感吃力的崗位,。一年四季風里來,，雨里去，每天早出晚歸,，整日奔波在山間地坎,、農田阡陌,。   　　一起工作的四十多個女同事，相繼調離,。只有宋愛潔選擇了堅持,，而且一干就是13年。   　　十載寒冬,，十載冰霜,，一朝陽春自不知。期間的辛勞,，宋愛潔很少向外人提及,。但在宋愛潔看來，正是這段“吃苦歲月”為自己筑起了日后成功的基礎,。   　　1992年,，長期躬身于田間勞作，造成腰椎滑脫,，宋愛潔不得不從鐘愛的崗位上退了下來,。此時，她已年逾半百,。   　　一段短暫安穩(wěn)的退休生活之后,，宋愛潔萌生了創(chuàng)業(yè)的念頭：“三十多年忙習慣了，停下來,，反而不適應,。水面泛舟四平八穩(wěn)，這樣度過余生可惜了,。”   　　一個偶然的機會,，她得知襄樊市人民廣場附近有家小面包房準備轉讓。   　　回家與老伴合計之后,，宋愛潔毅然接手了這家面積不過20平方米的面包房,。連同“港澳面包”這個店名，一起盤下的還有一臺打面機,、一臺油炸機和一個烘烤箱,。“走出這一步，從感性上說是一種不安于現狀的沖動,，更是為了證明個人奮斗的價值,。”宋愛潔說。   　　創(chuàng)業(yè)之初,，原材料采購,、生產、銷售,、配送等事務,，都必須靠從未涉足過面包經營的宋愛潔一手操辦,。   　　不會做面包，請前店主留下一個技術員協(xié)助三個月,。為了讓面包口味更接近市民需求,，宋愛潔一邊經營，一邊遍訪上海,、廣州,、武漢等地的面包名店，虛心討教,，鉆研技藝,，回來后結合襄樊本地人的飲食習慣和口味，悉心改良,。開發(fā)出來的新品種,，她都要一遍一遍地反復品嘗。   　　面包講新鮮,，當天銷售的面包必須當天制作,。那段時間，宋愛潔每天凌晨兩三點起床,，加緊生產面包,，然后趕在**上學、工人上班之前,，把面包送到數十個零售點出售,。“有時干脆和老伴一起蹬著三輪車，沿著大街小巷叫賣,。從國有企業(yè)退休職工變?yōu)閭€體戶,，優(yōu)越感蕩然無存，起初碰到熟人,，還會不好意思,。”