牛鞭長的原因一般有可能是因為牛的身體比較大,，而且身材也比較結(jié)實的緣故,，它屬于雄牛的外生殖器,，合理的處理后通常可以食用,。首先把牛鞭清洗干凈,，焯水后再切片，隨后將鍋中的花生油燒熱并放入牛鞭微炒,，期間加入適量的料酒和醬油,，待炒至7分熟后再加入蔥姜蒜與紅辣椒（已切成斜角凌形）快速翻滾爆炒，期間加入鹽,、孜然粉,、味精、雞精和少量清水,，待熟了之后便可以加入適量的香菜起鍋裝盤了。

　　一,、牛鞭為什么那么長,，牛鞭是牛的什么器官

　　1、牛鞭長的原因

　　牛鞭之所以那么長有可能是因為牛的身材比較壯實且身體比較大,。

　　2,、屬于哪種器官

　　牛鞭通常屬于雄牛的外生殖器，將其處理后一般可以食用。

　　3,、如何食用

　?。?）首先準(zhǔn)備牛鞭、紅辣椒,、蔥,、姜、蒜,、香菜,、花生油、鹽,、料酒,、醬油、孜然,、味精,、雞精等食材。

　?。?）將牛鞭清洗干凈,，并放入鍋中進(jìn)行焯水，切成片狀后待用,，將紅辣椒切成斜角凌形后待用,。

　　（3）隨后往鍋中倒入花生油,，當(dāng)油燒熱之后,，再把切好的牛鞭放入油中微炒，在炒牛鞭的期間加入適量的料酒以及醬油,。

　?。?）當(dāng)將牛鞭炒至7分熟之后，再把蔥,、姜,、蒜和紅辣椒放入鍋中快速翻滾爆炒，在爆炒的期間加入鹽,、孜然粉,、味精、雞精以及少量清水,。

　?。?）待牛鞭熟了之后，便可以起鍋裝盤了,。需注意,，在起鍋裝盤的時候通?？梢约尤脒m量的香菜。

　　二,、挑選牛鞭的注意事項

　　1,、在挑選牛鞭的時候，建議選擇新鮮牛鞭,，以及選擇由正規(guī)廠家所生產(chǎn)的真空包裝,。

　　2、需注意,，一般不建議選擇曬制干貨,，這是因為它長時間暴露在外面，而且包裝不規(guī)范,，容易導(dǎo)致肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉,，以及造成細(xì)菌入侵，不利于食用,。

　　3,、而在食用牛鞭的期間，建議少吃辛辣或者刺激性食物,，同時還可以積極參加戶外運動,，放松心情，減輕壓力,，除此之外,，還應(yīng)避免熬夜。